トマト風味の野菜たっぷり肉じゃが

材料

豚肩ロースブロック 500g ・・・・熱湯をかけておく
紅茶ティーバック 2~3袋      

水 適宜           
 〈調味料〉           
   醤油   1/2C     
   酒    1/4C      
   酢    1/4C     
   みりん  大2
   サラダ菜

作り方

①鍋に肉、ティーバック、ひたひたの水を入れ、火にかける。
沸騰後7~10分加熱、40~50分保温する。
②調味料を一度煮た立て、熱いうちに①の肉に漬ける。
 ※一晩漬けると味がしみて美味しい。
③皿にサラダ菜を敷き、薄くスライスした肉を並べる。