材料
豚肩ロースブロック ５００ｇ ・・・・熱湯をかけておく
紅茶ティーバック ２～3袋
水 適宜
〈調味料〉
醤油 １/２C
酒 １/４C
酢 １/４C
みりん 大２
サラダ菜
作り方
①鍋に肉、ティーバック、ひたひたの水を入れ、火にかける。
沸騰後７～１０分加熱、４０～５０分保温する。
②調味料を一度煮た立て、熱いうちに①の肉に漬ける。
※一晩漬けると味がしみて美味しい。
③皿にサラダ菜を敷き、薄くスライスした肉を並べる。
